"金闽南"牌琼脂粉，是一种纯天然海藻胶粉，由海藻江蓠、紫菜等精炼提取胶液经浓缩、脱水、粉碎而成。在众多的食用胶体中，持久保持独特的领先地位。其胶体的结构是由众多的分子链成网组成。是高纤维组织零热量营养的胶体，所以在消除肠道的有害物质，增进肠蠕动，吸附胆固醇、清热降火气方面有独特的生理作用，特别是老年人理想的食品。在食品工业方面几十年来一直作出重大贡献。也使众多食品企业从中受益，在各种食品中扮演着称职的角色。本公司迎合市场而开发的各种型号的琼脂粉，也是出于对食品企业面对激烈市场竞争的考虑，既要有高档次的质量，又能有效的降低成本，同时本公司也在不断进取中得以发展。近年产品又向化妆品胶体方面迈进，琼脂胶体具有的光亮度、韧性、抗搬运振动、水份消耗慢、胶体收缩缓慢、香料附着性强、稳定期长等特点，深受清香剂厂商喜爱。他们也同我们展开了富有成效的合作。
下面介绍其中几种产品使用琼脂粉的比例。
假设琼脂粉的凝胶强度是600g/
1、 用在饮料方面作悬浮剂，使固形物长期悬浮均匀，用量在千分之0.8－1.0之间。
2、 用在糖果方面作凝固剂，使用量百分之1.3－1.5之间。
3、 用在粟羊羹方面，使用量在百分之0.8－1.0之间、
4、 用在肉汁罐头方面，使用量在千分之1.2左右。
5、 用在空气清新剂方面，使用量在百分之1.1－1.3之间。
以上参考用量遇到酸性或气温30℃以上，应适量增加。
